一関市地域おこし協力隊、山崎裕也です。 野菜で地域おこしをしています。
このおにぎりカフェは、趣味の集まりとかでなく、本格的にこだわりのある社会活動です。
アイビーナの皆さんから話を聞いたとき、食を通じて人と土地がつながり合う、そんなイメージが湧いてきました。
おにぎりには、文化が根付いています。
隣の家には違うおにぎりがあり、隣の街にはまた違うおにぎりがあり、隣の国にはぜんぜん違うおにぎりがあるかもしれません。
おにぎりの交流が、新しいつながりを作り、新しい文化を生み出していくイメージがしました。
野菜もきっとそうだなと。
生き方もきっとそうだなと。
アイビーナの活動は、教育を変える一心で小さな活動から、地元を動かす大きな活動になりつつあり、本当にたくさんの人とつながりを作っています。
おにぎりからつながって生き方を学んでいく
このおにぎりカフェの活動を、私も野菜たちと応援していきます！
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ありがたや〜〜😭
四季折々の里山の風景は、ありのままに過ごす時間。
共に畑を 共に田んぼを 共に手しごとを...
蛍を見ては感動し 散歩しては発見に出会い
火を囲み夢を語り 星空を見ては
あ〜東北に生まれて良かった と 人生を語り
美しいものを見るとそれだけで嬉しいのは何でだろう...
そんな体験を積み重ね、私たちアイビーナは、里山ジャパンの皆さんと家族同様に里山暮らしを楽しんできました。これからもよろしくお願いします🌟
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●おにぎりカフェで大切にしていることは、北欧のhygge(ヒュッゲ)という言葉です。東北の食、文化は先人方の知恵から温かさが伝わってきます。昭和の温かさが東北hyggeに近い印象です
「発酵おにぎりカフェ」では、これまでに携わってきました宮沢賢治さんのお米・陸羽132号と地元農家さんの季節の野菜、わたしたちで育ている野菜を使用しています。油も地元の菜種・ひまわり油を使用しています。
さらに、フォルケ文化から得た学びと東北の発酵文化を取り入れ、調味料はできるだけ自分達の手でつくり
環境へのストレスを減らす取り組みとして、お肉は使わず、地球と人にやさしいお食事をご提供いたします。
ローカルフードでおにぎりで、世界をハッピーに！！
暮らしの軸を支えている女性たちが主体となり、次世代に残したい温故創新なライフスタイルをご提案していきます
●6/20(月)の季節のランチセットのご紹介
東北地方も梅雨入りしたかと思ったら夏が来たかのような暑さ
季節の食べ物を体に取り入れて 元気に過ごしましょう！！
【おにぎりカフェ】
11:00~14:00(ラストオーダー) 16:00閉店
お席のご予約承ります
季節のランチセット1,300yen (デザート・ドリンク付）
🍙塩おにぎり
🍙玄米おにぎり
・えのきと玉ねぎのお味噌汁
・車麩のカツ
・ミズ炒め物
・ズッキーニの山椒和え
・きゅうりの漬け物
・赤しそのゼリー
「キッズプレート」もご用意いたします。
ご予約・来店時にお申付けください
キッズプレート 600yen (デザート・ドリンク付)
【手仕事の時間】
東山和紙の糸紡ぎ
東山の和紙を使って糸紡ぎをする体験
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ご支援いただいた皆様、ありがとうございます〜！！
引き続きよろしくお願いします。
応援シェアも大歓迎！！！！！！！嬉しいです（＾H＾）
＊
私たち一般社団法人IVENUは、岩手県南部で子育て世代の地域のサードプレイスとして遊びや学びの場を開催、コミュニティを作ってきました。
2019年 #デンマークの教育機関 #フォルケホイスコーレ を視察し、その学びの場に感銘を受けました。
フォルケホイスコーレ（北欧の教育機関）の特徴
試験や成績が一切ないこと、民主主義的思考を育てる場であること、知の欲求を満たす場であること、そして、全寮制となっており（先生も！）共同生活という“暮らし”そのものが学びに織り込まれています。
ここ県南にもフォルケのような学びの場を作りたい！！
国の制度が違えど、日本ならではの学びの場を作れるかもしれない。
そこで、東北の暮らしとフォルケ文化に注目し『クラスコーレ』という学び舎を立ち上げ、月１回のWSと年１回の合宿を通して、学びを深めてきました。
これまでの学びの体験を知っていただくと共に、一緒に作り上げてくれる仲間、応援してくれる仲間を増やしていくため
「発酵おにぎりカフェ」を通してさらに間口をより広め、日々の「食べる」という行為を通して、本当はどんな暮らしをしていきたいのかを考えていきたいです。そして、暮らし・学び・仕事が結びあい、皆が自分らしく生きることを学ぶ\"学び舎”へと発展させたいです。
ローカルフードのおにぎりで、世界をハッピーに！！
私たちの夢に、応援よろしくお願いします🌟
#発酵 #おにぎりカフェ #onigiricafe #fermentation #地元食材 #宮崎賢治米 #手しごと #東山和紙 #糸紡ぎ #染 #織 #体験 #北欧 #東北 #岩手 #フォルケホイスコーレ #Folkehøjskole #hygge #ヒュッゲ #地球 #人 #紡ぐ #お結び
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